zaterdag 29 oktober 2011

Waldorf salade met een vleugje kerrie

Paar eetlepels mayonaise, scheut magere yoghurt, paar kneepjes citroensap, theelepel kerriepoeder, halve theelepel komijnpoeder, peper en eventueel zout naar smaak, 2-3 appels geschild en in blokjes, handje rozijnen, 2 stengels bleekselderij in stukjes, hand walnoten in stukjes.

Maak een saus van de mayonaise, yoghurt, kerriepoeder, komijnpoeder, citroensap en peper en zout. Roer alles door elkaar tot een mooie saus en proef of het goed van smaak is anders nog wat kruiden toevoegen. Schep de appels, bleekselderij, rozijnen en walnoten door de saus en laat een paar uur intrekken in de koelkast. Serveer met een knapperig stuk brood.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen