vrijdag 9 december 2011

Burrito's

8 wraps, groot blik bruine bonen, restje rijst of een kopje ongekookte rijst, blik tomatenblokjes, djintan, chilipoeder, cheddarkaas, guacamole, tomatensalsa.

Doe de bruine bonen en tomaatblokjes met de gare rijst in een pan en meng goed. Voeg naar smaak djintan en chilipoeder toe. Laat een minuut of 10 op laag vuur pruttelen.

Rasp de kaas. Schep wat van het bonenmengsel in de wraps en strooi er wat kaas over. Rol de wraps op, leg in een braadslee en steek vast met een cocktailprikker. Strooi nog wat kaas over de wraps en zet ze een minuut of 5 in een warme oven van 200 gr.

Serveer met tomatensalsa en guacamole.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen