woensdag 28 december 2011

Stoofpeertjes

Kilo stoofpeertjes, glas rode wijn, 2 kaneelstokjes, 2 eetlepels perensuiker, klein scheutje  vanille extract, maizena, citroensap.

Schil de peertjes, verwijder de klokhuisjes en snij in partjes. Doe de peertjes in een pan en giet er zoveel water bij dat ze net onder staan. Doe er een scheutje citroensap, het glas rode wijn, de perensuiker, kaneelstokjes en vanille extract bij en breng aan de kook.

Zodra de peertjes koken draai je het vuur laag en laat de peertjes op een heel laag vuurtje in een uurtje gaar worden. Doe wat van het vocht in een kopje met een eetlepel maizena en roer tot de maizena is opgelost. Giet het papje bij de peertjes en breng nog even flink aan de kook tot het vocht enigzins is ingedikt.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen