zondag 15 januari 2012

Hash browns

Kilo aardappels, olie, peper, zout, rasp, oude theedoek

Schil de aardappels en rasp ze met een grove rasp. Doe de geraspte aardappel in een oude theedoek en knijp er het vocht goed uit. Doe de geraspte aardappel in een kom en breng op smaak met peper en zout. Spoel de aardappels niet af met water, het zetmeel in de aardappel houd de boel mooi bij elkaar.

Verhit olie in een pan. Haal een handje aardappel uit de kom leg dit in de hete olie en druk goed aan met een spatel. Laat de hash brown aan beide zijden goudbruin bakken en haal uit de pan. Verhit opnieuw wat olie en ga door met bakken tot alles op is. Er kunnen wel 3 of 4 hash browns tegelijk gebakken worden afhankelijk van de grote van de pan.

Serveer met een salade, mais en baked beans

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen