dinsdag 3 januari 2012

Stroganoff saus

2 uien gesnipperd, 2 bakjes champignons klein gesneden, 1 rode paprika klein gesneden, 2 tenen knoflook geperst, paprikapoeder, afgestreken eetlepel mosterd, 4 dl (plantaardige)room, verse peterselie, scheutje wodka, klein scheutje sojasaus, tabasco of een andere hete saus, peper en zout naar smaak, boter.

Verwarm de boter en fruit de groenten tot ze zacht zijn. Voeg de wodka en de room toe. Breng de saus aan de kook en laat 5 minuten op laag vuur pruttellen. Breng op smaak met peterselie, zout en peper. Als de saus te dun is binden met maizena.

Geen opmerkingen:

Een reactie posten