maandag 23 april 2012

BB met R


3 personen

1 groot blik bruine bonen, 1 ui gesnipperd, 2 tenen knoflook fijn gehakt, 1 tomaat in blokjes, blikje tomatenpuree, schepje bruine suiker, 1 Madam Jeanette peper (of een theelepel sambal), 2 Maggi blokjes,water, olie, paar draaien zwarte peper, volle theelepel masala kerrie, rijst, blok gemarineerde tempeh.

Verhit olie in een pan en fruit ui met knoflook op laag vuur. Voeg tomaat, tomatenpuree, Maggiblokjes, suiker, gemalen zwarte peper en masala kerrie toe. Roer alles goed om. Schep dan de bruine bonen door het mengsel en een beetje water laat een minuut of 5 pruttelen. Leg de Madame Jeanette peper op het gerecht maar zorg dat zij niet kapot gaat (dan wordthet gerecht veel te heet)

Laat nog een kwartiertje op laag vuur pruttelen en op smaak komen. Serveer met gekookte witte rijst, atjar komkommer en gemarineerde tempeh

2 opmerkingen:

  1. Sommige mensen houden er niet van, maar ik maak het zelf ook vaak. De pittige bonen met de zachte rijst, ik vind het heerlijk!

    BeantwoordenVerwijderen
  2. @Nell Nijssen: Nou ik vind het ook heerlijk, maar ben toch dol op rijst en bonen. Het is smaakvol, gezond en vult goed

    BeantwoordenVerwijderen