zondag 15 april 2012

Noodels met broccoli en cashewnoten



4 blokken woknoodles (Conimex)2 Maggiblokjes, stronk broccoli in roosjes gesneden en kort gestoomd(3/5 minuten), scheutje sesamolie, bakje kastanje champignons klein gesneden, grote teen knoflook geperst, theelepel sambal, bosje lente uitjes in ringetjes gesneden, 2 volle eetlepels vegetarische hoisinsauce, flinke hand cashewnoten.

Kook de mie in de bouillon volgens gebruiksaanwijzing op het pak. Bewaar een kopje bouillon.
Verhit sesamolie en bak de champignons met sambal, knoflook en de helft van de lenteui.

Voeg de noodles en de broccoli toe. Giet de bouillon en hoisinsaus bij de groenten en mix alles goed door elkaar. Voeg de noten en de rest van de lente ui toe en serveer met een gebakken eitje (optioneel)


Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen