maandag 16 april 2012

Pasta salade met cannelini bonen en feta


1 groente bouillonblokje, blik cannelinibonen, 500 gram tomaten in stukken, bosje lente uitjes in ringetjes, 200 gram feta in blokjes, 400 gram penne,5 el wittewijnazijn, peper, olijfolie, verse bascilicum.

Kook de pasta volgens gebruiksaanwijzing op het pak met het bouillonblokje. Spoel de bonen af en laat ze uit lekken.

Roer azijn, olie en peper door elkaar. Scheur een paar bascilicumblaadjes in stukjes en meng door de dressing.

Giet de pasta af en doe in een kom. Schep de tomaten, bosui, feta, bonen en dressing door de pasta. Serveer lauwwarm met een mooi stuk brood.

Bron bewerkt recept: Foodies februari 2012

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen