maandag 7 mei 2012

Penne in een saus van geroosterde paprika's

400 gram penne, pot geroosterde paprika,s, teen knoflook, 1/2 blok feta of tofu (vegan), hand pijnboompitten, oregano, balsamico, olie, koookwater, peper, 2 eetlepels olijven, peterselie, chilivlokken.

Breng de pasta aan de kook volgens gebruiks aanwijzing. Bewaar wat van het kookvocht.

Doe paprika, knoflook, feta of tofu, pijnpitten, oregano, chilivlokken en basamico in een keukenmachine en pureer. Giet er wat olie en kookwater bij tot het een smeuige saus wordt. Schep de saus door de pasta. Hak de olijven in stukjes, verkruimel nog wat feta, hak de peterselie fijn en strooi over de pasta.

2 opmerkingen:

  1. Ziet er heerlijk uit, ga ik snel maken! Leuke blog trouwens. Ik ben soms wat inspiratieloos thuis, handig dus zo'n verzamelsite!
    Als je het leuk vindt, kun je ook eens op mijn blog kijken. Geen recepten (nou ja af en toe dan), maar veel natuur- en diervriendelijk nieuws.
    Misschien tot ziens!
    Groeten, Rian

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Rian: Ik zie alleen maar een blog over je dochter Anne... Heb je misschien een link naar je blog met veel natuurlijk en dierlijk nieuws

    BeantwoordenVerwijderen