donderdag 30 augustus 2012

Griekse boontjes

stoommandje
3 personen

300 gram sperziebonen, 3 tomaten, 1 grote ui, 1 paprika, half bakje champignons, grote teen knoflook, oregano, peper, zout, olijfolie

Stoom de boontjes in 10/15 minuten gaar. Snipper de ui en de knoflook, Snij de champignons, paprika en tomaat in stukjes. Verhit olie in een pan en fruit ui en knoflook. Voeg de tomaat, paprika en champignons aan de ui toe. Schep de gare boontjes er doopr en breng op smaak met peper, zout en oregano. Strooi er eventueel nog wat gemarineerde fetablokjes over.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen