woensdag 26 september 2012

Noodle soup

Anderhalve liter groentebouillon, stukje verse gember geschild en geraspt, halve rode peper, zaadjes verwijderd en fijn gehakt, bosje lenteuitjes in ringetjes, bakje champignons in plakjes, 1 stronkje paksoi in dunne reepjes, pakje noodles, gefruite uitjes, sotomix, 1 ei (optioneel), beetje sambal

Verwarm de groentebouillon met de gember en rode peper. Voeg de groenten toe en breng aan de kook. Kook de noodles volgens gebruiksaanwijzing of gebruik een pakje kant en klaar noodles (Amoy, Don Don) Kluts het ei met sambal en bak er in wat olie een omelet van. Snij de omelet in dunne repjes. Schep de noodles door de soep. Giet de soep in kommen en strooi er gefruite uitjes, sotomix en ei op. Serveer met groenteloempiaatjes of kleine samosa,s (Toko)

Geen opmerkingen:

Een reactie posten