dinsdag 30 oktober 2012

Uiensoep

6 uien middelgroot, 2 tenen knoflook fijngehakt, 1 1/2 liter water, 2 groente bouillontabletten, tijm, paar draaien zwarte peper, olie.

Schil de uien, halveer en hak ze klein in een foodprocessor (met de hand mag natuurlijk ook)
Verhit een scheutje olijfolie in een pan en fruit uisnippers met knoflook glazig. Voeg tijm toe water en bouillonblokjes. Breng aan de kook. Zet het vuur dan laag en laat 30 minuten pruttelen. Breng op smaak met zwarte peper en eventueel nog wat zout.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen