donderdag 6 december 2012

Marsepeinen aardappeltjes

125 gram blanke amndelen, 125 gram poedersuiker, 1 eetlepel Grand Marnier, 3 eetlepels vers sinaasappelsap, cacoa.

Maal de amandelen helemaal fijn in een keukenmachine. Voeg poedersuiker toe en maal verder tot alles goed vermengd is.

Haal de marsepein uit de kom en voeg de Grand Marnier toe en het sinaasappelsap. Kneed tot en stevige bal. Rol in plasticfolie en leg 2 tot 3 dagen in de koelkast.

De marsepein heeft deze dagen nodig om goed op smaak te komen. Geduld is een schone zaak, maar dan heb je ook wel wat.

Haal de marsepein uit de koelkast en draai er balletjes van, ongeveer knikkergrote. Doe wat cacoa in een kommetje en rol de balletjes door de cacoa.

Geen opmerkingen:

Een reactie posten