woensdag 2 januari 2013

Tofu eggless salad

Half blok tofu uitgelekt, paar eetlepels veganaise, stukje ui fijn gesneden, klein stukje wortel geraspt, beetje verse peterselie fijn gehakt, 1 eetlepel edelgist, 1 theelepel mosterd, zout en peper naar smaak.

Rasp de tofu fijn in een kom en meng met de rest van de ingrediënten. Roer goed door elkaar en laat een paar uur op smaak komen.
De salade blijft een dag of 5 goed in de koelkast in een goed afsluitbaar bakje.
Heerlijk op een toastje maar ook op brood.
 Bron: Crazy Sexy Diet

Geen opmerkingen:

Een reactie posten