zondag 10 februari 2013

Broodje bal met veganaise



 
6 sneden oud brood, 1 ui in stukken gesneden, teen knoflook fijn gehakt, scheut ketjap, sambal naar smaak, flinke scheut olie, handje verse peterselie, nootmuskaat, peper.

Doe het brood in een keukenmachine en maal fijn. Voeg knoflook en ui toe en maal tot een fijne massa. Voeg dan peterselie, ketjap, sambal en olie bij het mengsel en breng op smaak met peper en nootmuskaat (wees niet te zuinig) Zet de keukenmachine nog even aan tot het brood een deeg achtige structuur heeft.

Haal het deeg uit de kom en draai er balletjes van. Verhit olie in een pan en bak de balletjes rondom goudbruin. Serveer op brood met veganaise.

Bewerkt recept, bron balletjes: Wat de pot schaft - Lisette Kreischer

1 opmerking: