donderdag 25 juli 2013

Broccoli beignets

1 broccoli, 2 eieren, 70 gram bloem, 50 gram kaas naar keuze, teen knoflook, zout en peper, olie.

Snij de broccoli in roosjes en de stam in plakjes (het kontje gooi je weg) kook de broccoli en stam in 8/10 minuten gaar en giet af. Rasp de kaas en pers de knoflook fijn.

Maak een papje van bloem, eieren, kaas, peper en zout. Stamp de broccoli fijn en meng door het beslagje. Verhit olie in een pan en schep en bergje broccolimengsel in de pan. Bak aan beide zijden bruin en gaar. Er passen ongeveer 4 beignets in een pan.

Bewerkt recept : Brenda Kookt

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen