zondag 28 juli 2013

Santa Fe salade

Dressing : peer eetlepels mayonaise of veganaise, paar eetlepels salsa (potje AH), ketoembar, djintan, chilipoeder (naar eigen smaak) zout en peper (optioneel)

Salade : zak gemengde jonge blad sla of romaine sla, blikje zwarte bonen, paar stengels lente ui, 2 tomaten, 1 avocado, 1 paprika, citroensap.

Maak dressing door de ingrediënten door elkaar te mengen. Laat de boontjes uitlekken en spoel ze af. Snij lente ui in ringen, paprika in blokjes, tomaat in stukjes en de avocado in blokjes. Meng de sla met  de groenten en sprenkel er citroensap over. Serveer de dressing bij de salade.

Heb je dressing over... geen nood. Smaakt heerlijk bij chips, tortillachips of gebakken aardappels/ patatjes! Eigenlijk maak je gewoon een dubbele hoeveelheid.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen