zondag 8 september 2013

Broodje Caprese

2 personen

Ciabatta afbakbroodbrood of 4 kleine ciabatta broodjes, boter, knoflook, bol mozzarella, vleestomaat, crema di balsamico, peper, verse bascilicum blaadjes

Roer boter fijn en pers de knoflook erdoor (maak net zo veel knoflookboter als jezelf wil)

Verhit de oven op 200/220 graden
Halveer het ciabattabrood en smeer er een flinke laag boter op. Snij de mozzarella in kleine blokjes en strooi over de knoflookboter op het brood. Zet het brood in de oven en bak volgens gebruiksaanwijzing op het pak.

Snij tomaat in plakken en scheur bascilicum fijn. Haal het brood uit de oven en beleg met tomaat en bascilicum. Sprenkel er wat crema di balsamico over en maal de peper erboven.

Geen opmerkingen:

Een reactie posten