zondag 29 september 2013

Ontbijtmuffins met appel

180 gram havervlokken, 2 rijpe bananen, 1 grote appel, 2 handjes rozijnen, theelepel kaneel, beetje vanille extract, 170 gram appelmoes, scheutje appelazijn, 1 tl bakpoeder.

Prak de bananen fijn. Maal de havervlokken grof in een keukenmachine. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snij in blokjes.

Meng de gemalen havervlokken, appelblokjes, appelmoes, rozijnen, kaneel, vanille, bakpoeder en appelazijn door de geprakte bananen.

Zet 12 vormpjes in een muffinplaat en schep het mengsel in de vormpjes. Verhit de oven op 180 graden en bak de muffins in 25 minuten gaar.

Heerlijk begin van de dag
Bron bewerkt recept - De Groene Meisjes

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen