zondag 15 december 2013

Kokos-chai ontbijtkoek

1 cup sterke chai thee van 1 zakje (Yogi, PickWick), 1/3 cup havermout, 1 cup speltmeel, 1/2 cup bloem, snuf zout, theelepel bakpoeder, kaneel, gemberpoeder, 1/3 cup appelmoes, theelepel appelazijn, vanille extract, 1/2 cup en een beetje extra geraspte kokos, scheutje rijsstroop  (kruiden naar eigen smaak toevoegen)

Maak thee en laat afkoelen. Verhit de oven op 190 graden

Meng droge ingrediënten. Voeg de chai, appelmoes, vanille extract en azijn toe. Doe het beslag in een ovenschotel en bestrooi met het beetje extra kokos. Bak de koek 25 minuten in de hete oven.

Bewerkt recept:  Fat Free Vegan Kitchen

Geen opmerkingen:

Een reactie posten