woensdag 1 januari 2014

Geroosterde worteltjes en groene mini asperges

Weer wat overgebleven restjes van de kerst met wat aanvulling uit de vriezer.

Rasp worteltjes en snij ze in dunne repen. Leg de wortelrepen in een ovenschaal.  Besprenkel met olijfolie, peper en zout. Doe hetzelfde met de asperges en leg in een andere ovenschaal. 

Zet de oven op 200 graden en zet de schalen op een bakplaat. Laat ongeveer 15-20 minuten roosteren. De asperges zijn waarschijnlijk eerder gaar dus die kan je ook 5 minuten later in de oven zetten.

Wij aten er gebakken krieltjes bij, wat cranberrie compote en een zigeunerschnitzel van Vivera.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen