zondag 2 maart 2014

Geroosterde groenten uit de oven

Gebruik groenten die je over hebt of wat je lekker vind...

1 aubergine in blokjes, 1 courgette in blokjes, 1 grote ui grof gesnipperd, 2 tenen knoflook gehalveerd maar hou het schilletje er om, 1 paprika in repen, 1 wortel in plakjes, zoete aardappel, kerstomaatjes in blokjes, olie, rozemarijn naaldjes, tijm, oregano, peper en zout.

Doe de groenten in een braadslee sprenkel de olijfolie erover en strooi de kruiden peper en zout er over. Hussel alles goed door elkaar en zet 30/40 minuten in een hete oven van 225 graden. De knoflook is nu puree geworden en kan je zo opeten.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen