dinsdag 18 maart 2014

Turkse snijbonen

250 gram snijbonen, 1 ui gesnipperd, 1 tomaat, blikje tomatenpuree, half blik tomatenblokjes, oregano, paprikapoeder, peper, zout, schepje suiker, 1 liter kokend water, olijfolie

Snij de kontjes van de snijbonen en snij ze in ruitjes van 2-3 cm. Rasp de tomaat. Verhit olie in een pan en fruit de ui. Voeg geraspte tomaat, puree, tomaatblokjes, zout, paprikapoeder en peper toe.

Schep dan de snijbonen door de saus en schep de suiker er boven. Kook 10 minuten op laag vuur. Giet dan de liter kokend water over de bonen en laat een uur op middelmatig vuur koken tot het vocht is ingekookt tot een saus.

Bron bewerkt recept : Turkse recepten

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen