vrijdag 14 maart 2014

Vindaloo

Stukje verse gember geschild en geraspt, teen knoflook geperst, theelepel sambal, 1/2 theelepel geelwortel, snuf kardamom, beetje kruidnagelpoeder, theelepel kaneel, paar draaien zwarte peper uit de molen, 1/2 theelepel komijnzaad, kneep citroensap1/2 theelepel mosterdzaad. water, olie, bakje kipstuckjes DVS

Maak een pasta van de kruiden behalve de mosterdzaadjes. Verhit olie in een pan en fruit de braadstuckjes aan. Voeg de pasta en wat water toe en laat een kwartiertje op laag vuur sudderen.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen