dinsdag 15 april 2014

BLT salad (vegan)

Olie, teen knoflook geperst, blik zwarte bonen in chilisaus (AH), 1 el edelgist, 1 el shoyu, tamari of sojasaus, el liquid smoke, paar sneetjes oud brood in blokjes gesneden, tijm, knoflookpoeder, peper, zout, zoet gerookt paprika poeder, paar eetlepels veganaise, 2 eetlepels rijstazijn, sla, kerstomaatjes, 1 avocado.

Verhit olie in een pan en voeg knoflook en bonen toe. Voeg edelgist, shoyu, liquid smoke en laat kort door koken. Haal de pan van het vuur en zet even weg.

Verhit opnieuw wat olie in een pan en bak de broodblokjes met tijm, knoflokpoederpaprikapoeder, zout en peper.

Doe de sla in een kom met tomaatjes en avocado. Hussel het bonen mengsel erdoor. Maak de veganaise aan met rijstazijn en meng door de salade. Strooi de broodblokjes over de salade.

Enjoy!

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen