woensdag 21 mei 2014

Burrito met gebakken ei

2 personen

2 tortilla,s, 40 gram light zuivelspread (AH), 100 gram refried beans, beetje sambal, 2 eieren, beetje boter, handje champignons in plakjes, halve ui gesnipperd, zout en peper, 4 eetlepels bruschetta, sla


Verwarm de bonen met sambal. Bak de eieren in een beetje boter. Fruit de ui in een beetje boter en bak de champignons mee. Verwam de tortilla,s en besmeer met de roomkaas. Beleg de tortilla,s met champignons, de refried beans en leg er het gebakken ei op. Klap de tortilla,s dicht en schep er wat bruschetta op. Serveer met een salade

Bron bewerkt recept: 5:2 Vegetarian Celia Brooks

Geen opmerkingen:

Een reactie posten