zondag 15 juni 2014

Volkoren ravioli met ricotta en spinazie en tomatensaus

2 personen

Pak verse volkoren ravioli met ricotta en spinazie, 1/2 bakje champignons, ui, knoflook, blik tomatenblokjes, Italiaanse kruiden, olie

Snipper de ui en de knoflook en snij de champignons in dunne plakjes. Verhit olie in een pan en bak de ui op laag vuur met de champignons. Voeg de knoflook toe. Doe het blik tomaatblokjes bij het mengsel en breng op smaak met peper, zout en de Italiaanse kruiden. Laat een kwartiertje op laag vuur pruttelen.

Kook de ravioli volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking. Als de ravioli klaar is schep je hem uit het hete water en doe ze direkt bij de tomatensaus. Verdeel de ravioli over twee borden en strooi er nog wat parmezaanse kaas over. Serveer met en groene salade.

1 opmerking: