zondag 17 augustus 2014

Brood met pesto roomkaas en gegrilde groenten

Roomkaas of Tofutti naturel, eetlepel pesto (liefst zelf gemaakt) 1 paprika, hand kerstomaatjes, 1 medium courgette, 1 ui, 1 flinke teen knoflook geperst, zout, peper, chilivlokken, stokbrood, Turks brood, ciabatta of foccacia (neem brood wat je lekker vind) olijfolie.

Meng roomkaas/tofutti met pesto. Verhit de oven op 220 graden. Snij de groenten in stukken en doe ze in een bakblik met knoflook, peper, zout, chilivlokken en olijfolie. Bak 25/30 minuten.

Haal het bakblik uit de oven en laat de groenten afkoelen. Snij of halveer het brood. Besmeer met pesto roomkaas en leg de groenten er op. Snij in stukken.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen