maandag 1 september 2014

Aardappels met ui en kaas

2 personen

400/500 gram aardappelen, 1 grote ui, 50 gram geraspte kaas, klontje boter

Was de aardappelen en halveer ze. Kook ze met schil 15 minuten. Giet de aardappels af en snij in plakjes. Snipper de ui grof. 

Smelt een klont boter in een pan en doe de aardappels erbij. Laat even bakken. Voeg dan de ui toe en bak mee op laag vuur. Roer het mengsel regelmatig om.

Schep de kaas door het aardappelmengsel en leg een deksel op de pan tot de kaas goed gesmolten is.

Serveer met sla en vegetarische knakworstjes

Bron: Bleu Band basis kookboek

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen