maandag 23 maart 2015

Marokkaans broodje

3 personen

1 pide (Turks brood) bakje houmous met harissa (Marks&Spencer) 1 kleine rode ui in ringen, 1/4 blok feta (Dodoni), geroosterde gele of rode paprika,s, rucola, sumak.

Halveer het brood horizontaal en grill kort in een grillpan of in de oven. Besmeer de bodem van het brood met de houmous en beleg met gegrilde paprika, rode ui en rucola. Verkruimel de feta erover en strooi er sumak naar smaak over. Sprenkel er nog wat olijfolie over en klap de deksel op het brood. Snij in 3 punten.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen