donderdag 23 april 2015

Banaan-walnootmuffins

2 cups volkoren tarwemeel, 1 tl bakpoeder, 1 tl baking soda, 1 tl kaneel, 2 rijpe bananen geprakt, 1 cup plantaardge melk, 1/4 cup oerzoet, 1/4 cup walnoot stukjes.

Oven op 190 gr
Zet 12 siliconenvormpjes in een muffinplaat.

Meng bloem met bakpoeder en bakingsoda en kaneel. Meng in een andere kom plantaardige melk met bananen en oerzoet.

Doe de droge ingrediënten door de natte ingrediënten en schep de walnootstukjes er door.
Schep het deeg in de muffinvormpjes en strooi er nog wat oerzoet en kaneel over.

Bak 18-20 minuten in de hete oven.

Bron: The China Study Cookbook

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen