maandag 13 juli 2015

Groente spiesen

1 aubergine, 1 courgette, 1 rode, 1 gele, en/of 1 groene paprika, 1 grote ui gesnipperd, kerstomaatjes, bakje champignons, olie, citroensap, peper, zout, knoflook geperst, verse kruyden zoals, peterselie, bieslook, bascilicum, tijm

Snij de aubergine en courgette in dikke plakken en halveer ze. Halveer de ui  en haal de rokken los van elkaar. Halveer de paprika,s en snij in grote stukken. Maak een dressing van olie, citroensap, peper, zout, knoflook en de verse kruiden en doe in een grote kom of bak. Schep de groenten door de dressing en laat een paar uur intrekken.

Rijg de groenten aan spiesen en grill ze een paar minuten op de bbq. Je kan de groenten ook in een speciale bbq pan doen en zo grillen. Besmeer dan een Turks brood met houmous en beleg met de gegrilde groenten.


Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen