maandag 24 augustus 2015

Sambal goreng boontjes

500 gram sperzieboontjes, 1 grote ui gesnipperd, 1 el olie, 1 tl sambal oelek, 1 tl laos, teen knoflook geperst, 1 el suiker, kneepje citroensap, 1 1/2 el santen

Maak boontjes schoon en snij in stukjes.
Verhit de olie en fruit ui tot hij glazig ziet. Voeg sambal, laos, knoflook, santen, suiker en zout toe. Schep goed om.

Schep de boontjes bij het mengsel en net zoveel water dat de boontjes helemaal onder staan.
Breng aan de kook en laat 15 minuten op laag vuur koken.

Voeg citroensap toe en serveer als onderdeel van een rijsttafel of met rijst en ajam ketjap

Bron bewerkt recept: Met Conimex thuis in de oosterse keuken

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen