zondag 9 augustus 2015

Tzatziki

2 dl Griekse yoghurt 10 % vet, stukje komkommer, grote teen knoflook, scheutje citroensap, scheutje olijfolie, peper, zout, tzatzikikruiden (Het Blauwe Huis) of dille, koffiefilter of een kaas/theedoek.

Zet de koffiefilter op een beker en schep de yoghurt er in of gebruik een doek en hang die boven een vergiet en schep daar de yoghurt in. Laat minimaal 1 uur uitlekken.

Rasp de komkommer en doe in een theedoek en knijp het vocht er goed uit. Pers de teen knoflook. Meng komkommer en knoflook door de yoghurt en breng op smaak met peper, zout, tzatzikikruiden of dille. Roer citroensap en olijfolie door de yoghurt.

Serveer met een stuk brood.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen