woensdag 14 oktober 2015

Plantaardige kruidenkaas

120 gram cashewnoten minimaal 1 uur geweekt in water maar liever en hele nacht 
50 ml water
1 grote teen knoflook
5 el edelgist
3/4 el appelazijn
3/4 el mosterd
1 el citroensap
peper, zout
verse kruiden zoals bieslook en peterselie


Doe alles behalve de verse kruiden in een keukenmachine en pureer helemaal glad. Proef of de kaas goed op smaak is.

Hak de verse kruiden fijn en meng door de 'kaas'. Laat een nachtje op smaak komen voor gebruik.

Dit lijkt mij ook erg lekker met knoflook en geroosterde paprika. Stukjes olijf en kappertjes, zongedroogde tomaten en chilivlokjes. Maak er een notenkaasje van door er stukjes walnoor door te mengen...

Bron: Veganistisch Koken



Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen