woensdag 25 november 2015

Friese Dumkes

75 gram hazelnoten
150 gram lichtbruine bastersuiker
1 tl kaneelpoeder
1 tl gemberpoeder
2 tl anijszaad
150 gram roomboter
1 ei
zout
200 gram bloem
bakpapier

Hak de hazelnoten grof en meng ze met basterdsuiker, kaneel, gemberpoeder en anijszaad. Voeg boter toe en meng tot een kruimelig deeg. Voeg het ei en een snufje zout toe en kneed er porties gewijs de bloem doorheen.

Verwarm de oven op 200 graden
Vorm koekjes van het deeg ter grote van een duim en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Druk de koekjes enigzins plat.

Bak de koekjes in 20-25 minuten goudbruin.

Bron: Foodies oktober 2015

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen