vrijdag 1 januari 2016

Gemarineerde champignons

1 bakje champignons (250 gram )
1/2 ui 
1/2 dl olijfolie
paar eetlepels witte wijn azijn
zout en peper
1/4 bosje peterselie

Snij de champignons in kwarten
Verhit 1/4 dl van de olijfolie in een pan en voeg de champignons toe. 
Bak de champignons tot ze vocht loslaten.
Snipper de ui en bak de ui mee met de champignons
Giet de witte wijnazijn bij de champignons en breng op smaak met peper en zout.
Bak nog een paar minuten op hoog vuur.
Strooi de peterselie over de champignons en giet de rest van de olijfolie over het gerecht.
Schep de champignons in een schaal en laat een paar uur op smaak komen.

Bron: Gordon Ramsey

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen