dinsdag 5 januari 2016

Poor Man's Potatoes

250 ml olijfolie of groente bouillon als je het wat slanker wilt!
500 gram aardappels
1 ui
2 tenen knoflook
1-2 groene paprika's (of dat wat je in huis hebt, ik had rood)
zout

Schil de aardappels, was ze en snij in plakjes van 3 mm dik.
Snij de ui in plakken en hak de knoflook fijn.
Snij de paprika's in dunne repen

Verhit de olie of bouillon in een pan.
Voeg de aardappels, ui, knoflook en paprika toe en laat 15/20 minuten bakken/koken op middelhoog vuur.
Breng op smaak met zout.

Ik vind de hoeveelheid olie teveel en goot daarom maar een flinke scheut in de pan. Volgende keer bereid ik het gerecht met bouillon.

Bron: Simple Vegan Blog


Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen