maandag 4 april 2016

Aardappel salade met zure room

1 kilo krielaardappels
1 bosje lenteui
1/2 ui gesnipperd
hand fijn gehakte bieslook
hand fijngehakte verse peperselie
5 volle eetlepels zure room
1 volle eetlepel mayonaise
zout en peper 

Halveer de aardappels in stukken en kook ze met schil in 15 minuten gaar.
Giet de aardappels af en laat afkoelen.
Snij de lenteui in dunne ringetjes.
Meng ui en lenteui met bieslook, peterselie, zure room en mayonaise.
Voeg peper en zout naar smaak toe en verdun de saus eventueel met wat water.
Schep de aardappels door de saus en laat een paar uur op smaak komen.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen