dinsdag 14 juni 2016

Tagliatelli met truffeltapenade en padenstoelen

2-3 personen

250 gram tagliatelli
bakje pasta paddenstoelen 200 gram (AH)
half potje truffeltapenade
60 gram roomboter
scheutje (truffel)olie
zwarte peper uit de molen
parmezaanse kaas

Kook pasta volgens gebruiksaanwijzing op het pak.
Smelt ondertussen 30 gram van de roomboter in een pan en bak de paddenstoelen kort mee.
Voeg de tapenade toe en schep de gare tagliatelli bij het mengsel.
Laat het andere klontje roomboter mee smelten en voeg eventueel nog een scheutje truffelolie toe.
Breng op smaak met gemalen zwarte peper en schaaf er wat parmezaanse kaas over.

Wij lieten de kaas achterwege omdat de smaak van de paddenstoelen en truffel al zo heerlijk is.

Bron: Francesca Kookt

Geen opmerkingen:

Een reactie posten