zondag 27 augustus 2017

Houmous met geroosterde paprika

1/2 potje kikkererwten+ 1 eetlepel kikkererwten extra om door de houmous te mengen
1 eetlepel tahin
teen knoflook
1 gegrilde paprika uit pot
eetlepel vocht van de kikkererwten
snufje pimenton (gerookt paprika poeder)
kneepje citroen
peper en zout


Laat kikkererwten en paprika wat uitlekken en doe in een keukenmachine.
Voeg tahin, knoflook, vocht van de kikkererwten, citroen en pimenton toe en pureer tot een gladde massa.
Breng op smaak met peper en zout en schep de eetlepel extra kikkererwten door de houmous

Doe in een goed afsluitbaar bakje.
Blijft ongeveer 5 dagen goed in de koelkast.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen