dinsdag 9 januari 2018

Salade van sinaasappel, venkel en rode ui

3 sinaasappels
1 venkel
1 kleine rode ui
snuf zout
3 eetlepels olijfolie extra viërge van een goed kwaliteit.

Pel de sinaasappels en verwijder de witte vliesjes.
Snij het vruchtvlees in stukjes.
Verwijder het loof, de kern en de harde bladeren van de venkel.
Snij de venkel met de hand of op een mandoline in hele dunne plakjes.
Was de venkel en laat uitlekken.
Snij de ui in hele dunne ringen
Leg de stukjes sinaasappel op een schaal.
Leg de venkel en rode ui op de sinaasappel.
Strooi er wat zout over en sprenkel de olijfolie over de salade.

Bron: San Pellegrino
 


Geen opmerkingen:

Een reactie posten