maandag 3 december 2018

Bierbrood met olijfjes en zongedroogde tomaten

500 gram volkoren speltmeel
1 flesje donker Kasteelbier
5 theelepels wijnsteenbakpoeder
2 eetlepels roomboter
2 afgestreken theelepels (bakkers) zout
5 zongedroogde tomaten zonder olie fijn geknipt
10 kleine taggia olijfjes (goed uitgelekt)
theelepel gedroogde oregano

Oven op 200 graden
Meng meel met zout, bakpoeder en bier.
Kneed lichtjes door en kneed dan oregano, olijven en zongedroode tomaten door het deeg.
Maak een bol van het deeg en leg op bakpapier op een bakplaat.
Bak het brood ca 35 minuten

Serveer met roomboter of tapenade of met een lekkere plak pikante kaas bij de borrel of naast een kom soep.

Geen opmerkingen:

Een reactie posten